HƯỚNG DẪN

Bánh bao trắng, vỏ bánh mềm, tách vỏ…..

trộn tất cả nguyên liệu ở phần vỏ bánh lại rồi nhồi đến khi bột mịn, bóng là được

chia bột thành 10 viên. Sau đó vo tròn để bột nghỉ 15 phút. Lưu ý luôn dùng wrapping để che bột, tránh tình trạng bột bị khô

cắt nấm hạt lựu, cắt bún tàu nhỏ khoảng 1cm, rồi tiến hành trộn tất cả các thành phần của nhân lại

chia nhân thành 10 phần

vì nhân cần được cho vào lò vi sóng khoảng 1 phút để làm chin nhân trước, giảm thời gian hấp nên trứng cút phải được cắt làm đôi. Bạn nào hấp thịt bằng bếp, không bằng lò vi sóng thì có thể cho nguyên trứng cút vào từng phần nhân rồi vo tròn lại

Sau khi bột nghỉ đủ 15 phút, cán bột thành hình tròn mỏng rồi cho từng viên nhân vào gói lại

gói đến đâu, dùng wrapping phủ trên mặt đến đó để tránh bị khô, sau đó để ủ thêm 30 phút nữa

Bắt nước lên lò, nước sôi hạ lửa về trung bình cao và hấp mỗi bánh khoảng 10 phút là bánh chin

ĐÁNH GIÁ

( 0 Rating )

THÀNH PHẦN